Los insectos suelen ser ricos en proteínas y contienen
altas concentraciones de calcio, hierro y zinc, según el estudio "Insectos
comestibles", realizado por la FAO. (AP)
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Un informe de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas indica que su consumo podría ayudar a combatir el hambre,
¿Te alimentarías con insectos? Pues aunque esta
posibilidad pueda parecerte desagradable, comerlos podría traer una serie de
beneficios. Es más, según un informe realizado por la Organización para la
Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), el consumo de estas
especies podría ayudar a combatir el hambre en el mundo.
Aquí algunas de las razones por las que, según
indica la FAO en “Insectos”, un estudio recientemente publicado, el consumo de
insectos debe ser promovido.
1. “Los insectos son alternativas
saludables y nutritivas en comparación a las opciones tradicionales,
como pollo, cerdo, carne de vaca e incluso pescado”, según la FAO.
2. Muchos insectos son ricos
en proteínas, grasas buenas y además contienen altas concentraciones
de calcio, hierro y zinc.
3. Por otro lado, su
consumo también puede favorecer al medio ambiente, ya que al
convertirlos en alimento se emiten muchos menos gases de efecto invernadero que
con la mayor parte del ganado.
4. Al ser de sangre fría, son
muy eficientes al convertir el alimento que se les da en proteína. Los grillos,
por ejemplo, necesitan 12 veces menos alimento que el ganado, cuatro veces
menos que las ovejas, y la mitad de la alimentación de los cerdos y los pollos
para producir la misma cantidad de proteína.
5. Por otro lado, el promover su
producción y consumo puede tener mplicaciones positivas en la economía
y la sociedad, explica la FAO. Estos son bastante más económicos y,
además, para criarlos no se necesita una gran inversión, lo que ofrece la
posibilidad de que “incluso los sectores más pobres de la sociedad” puedan
criarlos y comercializarlos.
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Fuente: http://elcomercio.pe/mundo/actualidad/cinco-razones-que-debemos-comer-insectos-segun-onu-noticia-1575940
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